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Según PROCOMER, en lo que va del año, el principal país al que se exporta yuca es Estados Unidos, seguido de Holanda, Puerto Rico, España, Inglaterra, Canadá y Francia. En la foto, la exportadora Murex, en Cuatro Esquinas de Pital.
Édgar CHINCHILLA/Al Día
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Mejora precio de la yuca Édgar CHINCHILLA, corresponsal
Pital.- Gran optimismo reina entre los productores, empacadores y exportadores de yuca de la Zona Norte, ya que en los últimos 15 días el precio del quintal en el campo pasó de ¢2 mil a ¢4 mil. El kilo cuesta aproximadamente ¢87.
En este momento, el productor la vende a unos ¢4 mil el quintal, el empacador a ¢6.685 y el exportador a ¢8.720.
Pero la buena noticia llegó precisamente en el momento en que hay escasez del producto en el país, lo cual habría provocado el incremento.
Este inconveniente ya se esperaba, pues en una reunión de exportadores efectuada recientemente en Las Delicias de Aguas Zarcas, se informó que existía escasez de tiquizque blanco, jenjibre, chamol y se pronosticó que en muy pocas semanas disminuiría el cultivo de la yuca.
Lo que se teme ahora es que debido a la escasez, muchos productores siembren el producto a gran escala y provoquen una sobreproducción, que nuevamente llevaría a la caída del precio.
Por eso, la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Raíces y Tubérculos (APROEMERT), con sede en Pital, está luchando para estabilizar el precio.
La idea es lograr un consenso entre los productores, para que siembren solo la cantidad del producto que requieren los países compradores.
La inestabilidad en los precios ha afectado mucho al gremio en los últimos años, lo que ha causado una disminución en el número de exportadores de raíces y tubérculos.
En el 2002, exportaban 62 empresas a nivel nacional, en el 2003 aumentó a 64 y este año solo se registran 28 empresas exportadoras.
“Para estabilizar el precio necesitamos una regulación de la siembra y para ello es indispensable la ayuda que nos pueda brindar el gobierno”, manifestó Jinney Porras Céspedes, presidente de APROEMERT.
“Estamos dispuestos a colaborar en todo lo necesario, seríamos el ente que esté en constante comunicación con los productores, brindándoles información indispensable para que no se caiga en una sobreproducción, que cause una caída de los precios”, añadió.
De momento, el precio de la yuca continúa en aumento y se prevé que en una semana el quintal llegue a valer hasta ¢5 mil, mientras que la escasez del producto podría extenderse por varios meses.
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