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Nutrición
Trucos efectivos Marcela Dumani
Nutricionista
mdumani@racsa.co.cr
La utilización adecuada y oportuna de algunos alimentos y el conocimiento de algunos trucos nos permiten superar algunas situaciones un poco molestas. Veamos algunos ejemplos.
1. Para evitar el mal aliento. Revise el tipo de alimentos que está ingiriendo. Muy probablemente sean de difícil digestión o cargados de grasa. Regule el consumo de grasa, coma alimentos más livianos y ayude a su proceso digestivo comiendo, al final, piña o papaya, frutas con enzimas que colaboran con la digestión. También puede utilizar un té digestivo, como el de boldo.
Después de las comidas mastique hojitas de hierbabuena y de perejil, especialmente si ha comido ajo.
Al practicar su higiene bucodental, no se olvide de cepillar la lengua: en ella se concentran muchos residuos de alimentos que pueden provocar mal aliento.
2. Contra picante. Si va a preparar una comida con más picante del que soporta la mayoría de las personas en nuestro país, no se olvide de ofrecer a sus comensales una mezcla de yogurt natural con pepino rallado y un poquito de sal. Es realmente refrescante y contrarresta posibles efectos irritantes del chile.
3. Adiós exceso de gases. Coma despacio, masticando bien y con la boca cerrada, para evitar la aerofagia, o sea, la acción de tragar aire. También debe cuidar la manera en la que toma los líquidos.
Reduzca lo más posible el consumo de bebidas que contengan gas. Disminuya la frecuencia con la que come chicles.
Observe detenidamente cuáles alimentos le provocan gases y dosifique su consumo o prepárelos con ajo y jengibre, ambos alimentos disminuyen el problema.
Coma yogurt después de las comidas.
La coliflor y el brócoli provocan menos problemas de gases a las personas sensibles si las consumen crudas.
La linaza entera constituye una fibra ideal que evita los gases en las personas que padecen de estreñimiento.
4. Ponga atención. Si tiene problemas de repetir al comer banano, quítele el centro. Esta parte resulta indigesta para algunas personas, aunque contiene una cantidad de fibra importante.
5. Ojo al agua. Si usted va de paseo y quiere evitar la famosa diarrea del turista, primero que nada debe cuidar la calidad del agua que consuma (mejor embotellada) y tomar bebidas preparadas con agua hervida (té, infusiones, café). Sin privarse de probar nuevas cosas, trate de no excederse ni de abusar. Puede llevar consigo algún producto digestivo.
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