Avicultores garantizan controles ante gripe aviar

Coma pollo sin temor alguno

Carnicerías no reportan bajas en el consumo

¿Ha leído las noticias sobre la gripe aviar en Asia y Europa? ¿Está preocupado, cree que en algún momento el virus llegará a Costa Rica y que deberá dejar de consumir carne de pollo?

Avicultores y especialistas garantizaron ayer que los ticos pueden comer pollo y huevos sin temor alguno, incluso aunque la gripe aviar llegara al país.

Alejandro Hernández, director de la Cámara de Avicultores, confirmó que no existe ningún riesgo, pues el virus no sobrevive a temperaturas altas y a partir de los 70 grados se elimina por completo. Además, no hay evidencia de contagio por vía alimenticia.

Esta gripe es una enfermedad infecciosa que afecta a las aves y ha cobrado vidas humanas en Asia.

En un recorrido realizado ayer por un equipo de Al Día en carnicerías de Heredia y San José, varios consumidores y comerciantes confirmaron sus dudas sobre el consumo de carne de pollo si la gripe aviar llega al país.

"Estoy enterada por las noticias. Si el mal llega a Costa Rica, me vacuno y dejó de comer huevos porque me imagino que ahí seguro viene la enfermedad", dijo Enilda Arce.

"Escuché hablar de la enfermedad pero no sé qué es. Aquí los clientes han preguntado por la fiebre pero siguen comprando normal. Si la enfermedad llega averiguaremos con nuestro proveedor para saber cómo está la carne", dijo Eduardo Núñez, de la Carnicería San Martín.

Visiones pie de foto nomal crédito En mi familia no hemos bajado el consumo de pollo, de hecho ahorita voy a ir a comprar un cartón de huevos". Gerardo León, Cliente. Es un virus en las aves, y si la persona consume la carne podría contagiarse. Si llega, dejo de comer pollo por un tiempo". Alejandra Gonzáles, Cliente. Sé que es una fiebre que le da a las gallinas, pero está a mucha distancia de aquí. Las ventas no se han visto afectadas". Victor Castillo, Tico Pollo.