Hoy comemos

Tomates italianos

Ingredientes: 4 tomates partidos en tajadas o en gajos, 2 onzas de mantequilla derretida, 1/2 taza de queso parmesano, 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado, 1/2 taza de polvo de pan, 1/4 taza harina,1 cda. de hierbas italianas, 1/4 de taza de mayonesa, 1/8 de taza de mostaza Dijon, 1 cda. de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Engrase un refractario con mantequilla, precaliente el horno a 350°F.

2. Mezcle harina, polvo de pan, hierbas italianas, sal y pimienta.

3. Mezcle aparte la mayonesa con la mostaza y el jugo de limón.

4. Pase las tajadas de tomate por la mezcla de mayonesa y luego por la harina.

5. Coloque en un refractario una capa de tomates, ponga encima la mitad del queso mozzarella.

6. Otra capa de tomates, luego el resto del queso mozzarella, mantequilla y el queso Parmesano. Hornee 20 minutos a 350°F.

Tips:

Cuando sirva estos tomates, se dará cuenta de que su sabor y presentación van a ganarle a todo lo que ha hecho antes.

Nivel de complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Rinde: 6 porciones.

Chef: Doris Goldgewicht