Certamen gastronómico y bebidas ayer

“Manudos” se dieron gusto con la comida

Alajuela. - Los “manudos” se dieron gustos ayer con buenas y deliciosas comidas, desde las 9:30 a.m., en el Centro Alajuelense de Cultura, durante el sétimo Certamen de Comidas y Bebidas Típicas de Alajuela.

La mayoría de platillos fueron presentados ante el público y los jurados en implementos como ollas de hierro enlozadas, hojas de plátano y bateas de madera.

Organizado por el Ministerio de Cultura y con una participación de más de 153 platillos, entre comidas, panes, postres y bebidas, hubo dos ganadores para cada una de las categorías.

Los ganadores de la categoría de comidas fueron Fernando Rodríguez, con una sopa de plátano y Rosa María Arroyo, con un pozol. Ambos recibieron ¢175 mil en efectivo.

En la categoría de postres y panes, las ganadoras fueron Isabel Murillo, con una melcocha de maní y María Córdoba, con un chicharrón de queso. Ellas obtuvieron ¢150.000. En la categoría de bebidas, las favorecidas fueron Zoila Vargas, con un rompope, y Sara Gómez, con un fresco de camote, ellas ganaron ¢125.000.

“El primer certamen se realizó en Guanacaste y desde entonces, ha recorrido todas las provincias, donde su objetivo es recopilar la mayor cantidad de recetas para hacer un documento y enviarlos a centros educativos y a bibliotecas, y así no perder las recetas tradicionales de nuestros abuelos” , explicó Yanory Álvarez, coordinadora de la actividad.

Luego de la premiación, tanto concursantes como el público asistente, dieron gusto al paladar disfrutando al máximo de todas las comidas.

Todos los participantes tuvieron que detallar su receta tanto en ingredientes como en preparación, ya que las mismas se utilizarán en el nuevo libro de cocina.