Ingredientes: 2 zanahorias grandes ralladas, ½ taza de pasas, 1 cucharadita de azúcar, 4 cucharadas de mayonesa con limón, 2 tazas de piña cortada en daditos, pizca de sal y hojas de repollo morado para la decoración.

Preparación:

1. En un tazón, mezcle bien todos los ingredientes.

2. Sirva y decore con hojas de repollo morado.

3. Póngale sal y pimienta a los lomitos (estos deben quedar alargados y no muy gruesos).

TIP: Si quiere que su ensalada sea más jugosa, incorpore un poco más de mayonesa.

Nivel de complejidad:

Fácil.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Rinde: 8 porciones.

Chef: Lorena Velásquez.