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 Vivir H O Y Viernes 21 de marzo, 2008, San José, Costa Rica.
   

En casa

“Picar” sin remordimiento

Distribuya los alimentos del día para evitar los kilos extra

Neyssa Calvo Achoy

En estos días Santos muchos cometen pecados, pero gastronómicos, pues se dan permiso de comer lo típico de la época y se olvidan de los kilos de más.

El secreto no está en dejar de comer sino de saber lo que se puede, cuánto y de qué manera se deben preparar los alimentos. Por ejemplo, si la gente se permitió comer muchas calorías al almuerzo entonces compensar los excesos en la cena con algo ligero.

Con medida

No se trata de no comer sino de servirse con medida. Procure probar primero la ensalada antes del plato fuerte. Le dará sensación de llenura.

Igual, si saben que están consumiendo recetas con alto contenido de grasa y azúcar, como los postres, tratar de consumir proteínas o vitaminas después.

Mariela Mora, nutricionista, recomienda hacer el tradicional chiverre o arroz con palmito, pero utilizando ingredientes bajos en calorías y sustitutos de azúcar.

“La gente se puede valer también del azúcar característico de las frutas para endulzar los postres”, agrega Mora.

Además aconseja aprovechar los nutrientes de las carnes blancas, mariscos y prepararlos sin exceso de grasa y con especies naturales.

Durante los días libres es comprensible que aumente la ansiedad, y por ello la necesidad de estar “picando” entre comidas.

Para combatir un poco esas ganas de comer, Marcia Pérez, nutricionista, recomienda valerse de las galletas sin azúcar, palomitas de maíz natural o con poca grasa, así como echar mano del yogurt, barras de cereal, galletas soda o palitos de ajonjolí.

Gustitos sabrosos

La fruta seca o deshidratada es una rica opción.

Vegetales con dip le ayudarán a calmar la ansiedad.

El pan y galleta integral es ideal para el café de la tarde.

Con fruta, hielo y leche descremada hágase un batido.

Foto: 1937032
Ponga límite a los excesos así como a las golosinas en estos días Santos.
Photos.com

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