Ingredientes: 400 g de camarones medianos limpios, 1/4 de taza de pizco, 1 clara de huevo, 1 cdita. de ají en pasta, 2 cdas. de soya, 2 cdas. de salsa de ostión, una pizca de azúcar, unos chorritos de aceite de ajonjolí, 6 cebollinos cortados en trozos de aproximadamente (2-3 centímetros), 1 cebolla roja pequeña cortada en juliana, 3/4 de taza de caldo de pollo, 1-2 cdas. de maicena disueltas en agua, sal y pimienta al gusto, arroz para acompañar.

Preparación:

1. Macere los camarones en el pizco, la clara de huevo, el ají, la soya, la salsa de ostión y el azúcar.

2. En un sartén, caliente el aceite de ajonjolí y saltee la cebolla y los cebollinos.

3. Incorpore los camarones y salpimiente.

4. salpimiente. Bañe con la salsa del marinado y el caldo de pollo.

5. Cuando la mezcla hierva, espese la salsa con la maicena.

6. Sirva y acompañe con arroz.

Nivel de complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Rinde: 4 porciones.

Chef: Lorena Velázquez