Hoy comemos

Pollo en salsa de mostaza

Ingredientes: 1 pollo partido en trozos o 1 1/2 kg de muslitos de ala, 1 cebollita picada fino, 1/2 taza de tocineta picada fino, 3 cucharadas de mostaza preparada, sal y pimienta, 2 dientes de ajo picados fino, 1 cda copetona de harina, agua (la cantidad necesaria) y 1/4 de taza de aceite.

Preparación:

1. Condimente el pollo. Caliente el aceite en una olla grande.

2. Fría el pollo, dorándolo por todos los lados. Escúrrale el aceite.

3. Coloque la cebolla y la tocineta en el aceite que quedó en la olla y sofría a calor muy bajo.

4. Agregue la harina y revuelva. Incorpore la mostaza y 1/2 taza de agua.

5. Acomode los trozos de pollo y deje cocinar tapado a fuego bajo, aproximadamente por 20 minutos.

6. Agréguele poquitos de agua si fuera necesario.

Montaje:

1. Decórelo con minivegetales.

Nivel de complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Rinde: 4 porciones.

Chef: Doris Goldgewicht