Prepárelo hoy con Sabores

Salsa para carne

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 taza de cebolla rallada, 1/2 taza de pasta de tomate, 1 y 1/2 tazas de pasas, 4 y 1/4 tazas de agua, 2 dientes de ajos picados y majados, 1 y 1/4 tazas de vinagre balsámico, 5 cucharadas de salsa de manzana, o puré de manzana, la pasta de 1 ajo rostizado, 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza en polvo, 1/4 tazas de sirope de maíz, 3 cucharadas de salsa inglesa (tipo Worcestershire), 3 cucharadas de sal, pimienta al gusto.

Preparación:

1. En una olla caliente, agregue el aceite de oliva, la cebolla y el ajo.

2. Cocine hasta que se sude, agregue el sirope de maíz y la pasta de tomate, cocine por 1 minuto.

3. Incorpore luego el puré de manzana, mostaza, salsa inglesa, vinagre balsámico, pasas y agua.

4. Cocine de 10 a 15 minutos.

5. Remueva del fuego y coloque salsa en una licuadora, junto con el ajo rostizado.

6. Licue hasta que quede bien fina, condimente con sal y pimienta.

Nivel de complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Rinde: 8 porciones.

Chef: Rafael Calderón