Hoy comemos

Queque seco de naranja

Queque seco de naranja

Ingredientes: 2 barras de mantequilla, más 1 cucharada, 2 tazas de harina, más 2 cucharadas, 1 taza de azúcar , 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 cucharadita de sal, 4 huevos, 1 cucharadita de vainilla, ralladura de 1/2 naranja, jugo de una naranja.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde de 9 por 4 pulgadas con una cucharadita de mantequilla y enharine con 2 cucharadas de harina.

2. Mezcle y cierne las dos tazas de harina, con el polvo de hornear, la sal y deje en un tazón.

3. Combine la mantequilla y la azúcar en una mezcladora en velocidad alta y ponga a batir hasta formar una crema.

4. Combine la mantequilla y la azúcar en una mezcladora en velocidad alta y ponga a batir hasta formar una crema.

5. Agregue la vainilla, la ralladura y el jugo de naranja, incorpore batiendo por dos segundos.

6. Vierta la mezcla en el molde y hornee por 1 hora y 20 minutos, o hasta que la parte superior este dorada.

7. Una vez cocinado deje reposar por 15 minutos, luego sáquelo del molde y déjelo reposar por 30 minutos.

Chef: Rafael Calderón