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Centenares viven el rito de las galleras clandestinas ¡Échele gallo, meta la espuela! En medio de la sangre de los animales se realizan apuestas que alcanzan sumas de hasta ¢1 millón Erick Carvajal M.ecarvajal@aldia.co.cr “¡Éste sí es un gallo señores, éste sí es un gallo!”, grita un hombre en el centro de la gallera. Los asistentes enloquecen. El animal, pluma blanca, con el cuello y los ojos bañados en sangre, tiene la pelea perdida. Pero aquí, al igual que en el fútbol, no hay nada escrito: se levanta en el aire y, de un espuelazo, deja al otro tendido en el suelo. En ese momento, los jueces agarran los gallos. Como dicta la regla, los ponen a pelear en tres ocasiones, pero en cada una, un gallo cae sin levantarse. “¡Este sí es un gallo señores!”, grita el dueño y sus amigos, mientras recogen los ¢100 mil de la apuesta. Señoras y señores, me encuentro en lo que me dicen es la mejor gallera del país en un cantón de Puntarenas. Hecha en perlín, de pisos de cemento, encierros para los gallos, cocina, cerveza, tragos, comida y sanitarios.
Al centro, el ring. Hecho de cemento con una alfombra roja y de cinco metros de diámetro. A su alrededor, las graderías. Reyes de sangre El grito de unas 150 personas se confunde con el canto de los gallos. –Le voy al carmelo, le voy al carmelo, dice un hombre de pie y señala con su mano izquierda, el gallo que está en una esquina. –¿Cuánto?, le responde otro, sentado al extremo de la gradería. Con la mano señala que cinco (¢5 mil). Con la cabeza, el otro le responde que sí. Trato hecho. En otro extremo, un hombre transa más de tres apuestas. Con uno apostó ¢20 mil, con otro ¢10 mil y a otro le aceptó una de ¢5 mil. En el centro de la gallera están los dos jueces y los dueños de los gallos. Uno de los jueces coge un limón y lo mete en las espuelas de carey. La idea es eliminar cualquier veneno. Luego, alza las alas y les echa agua. Todo está listo. Son las 3 de la tarde del pasado domingo 25 de febrero. Los gallos están en el centro. Me sorprende ver a dos animales tan pequeños a punto de matarse y la gente grita, como loca, transa apuestas y anima a su gallo favorito. Los jueces los sueltan. Al instante se encrespan y en segundos se picotean y se espolean. Me es difícil ver el instante en que se hieren. Lo único que observo es cuando se levantan. Mueven las alas y tiran las patas. En las gradas, como si los gallos entendieran, la gente les grita en cada lance. “El Pinto” tiene 13 peleas ganadas y los triunfos de “El Carmelo” apenas suman cinco. El primero viajó desde San José, y el segundo, de Parrita. Su pelea fue la sétima y la apuesta de ¢75 mil. De frente, encrespados, en la gradería solo se escucha: ¡Échele gallo, meta la espuela! La danza de la muerte dura solo 5 minutos. Son las 3:05 de la tarde. Bañado en sangre, cortado en su cuello y sin un ojo, El Pinto se rinde. Gana El Carmelo. Su dueño lo alza y le chupa la sangre del pico para oxigenarlo. Los que ganan, recogen sus apuestas. Los que pierden retiran los restos del animal. Y el ritual no cede. Vienen más peleas. En el centro de la gallera, uno de los jueces grita que hay tiempo hasta las 5 de la tarde para negociar más combates. Hay muchos gallos apuntados y les puede dar las 10 de la noche. Los que pierden siempre son los gallos. Sino mueren, quedan ciegos o mal heridos. ¡Échele gallo, meta la espuela!
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