El Ministerio de Salud, no ha recibido alertas de personas afectadas por la bacteria Listeria nomocytogenes detectada la semana anterior por el laboratorio del Servicio Nacional de Salud Animal del MAG en tortas de pollo.
La planta empacadora Toledo, que elabora ese producto, informó que las tortas se venden tras ser cocinadas a temperaturas de más de 72 grados centígrados y congeladas de inmediato.
La compañía decidió retirar el producto por protocolo de seguridad, pero advirtió que otro laboratorio nacional certificó que las tortas no tenían la bacteria. La empresa hizo su propio análisis con un resultado similar.
Bien cocidas
La viceministra de Salud, Ana Morice, dijo que al recibir la alerta parte del producto ya estaba vendido, por lo que se recomendó cocer muy bien las tortas, ya que de esa forma muere la bacteria.
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