Familias Guapileñas en novedoso proyecto desde hace dos años

Melcochas de “Uña de Gato”

Los niños y los amantes de los dulces pueden olvidarse de las caries y disfrutar de melcochas, confites y popis medicinales.

Las mujeres de la Asociación Agroforestal Esperanza Verde, ubicada en las colinas de la Rita de Pococí, procesan la planta de Uña de Gato y producen dulces sabor a menta, vainilla, chicle entre otros sabores, en bolsitas con seis melcochas o popis, que se pueden comprar por ¢200. También producen gomitas y té.

Esta confitería es parte de un novedoso proyecto iniciado por el Instituto Tecnológico, la Universidad Nacional y Fundecooperación (Convenio Bilateral Costa Rica-Holanda) para ayudar a familias de escasos recursos de la zona de Limón a subsistir gracias al uso sostenible de esta planta, según comentó Silvana Alvarenga, de la escuela de biología del TEC, coordinadora del proyecto.

La Uña de Gato ayuda a limpiar el tracto digestivo, tratar el cáncer, también a pacientes que padecen de Sida y hasta se recomienda su uso como un antiinflamatorio.

Esta planta actualmente tiene gran demanda debido a sus propiedades medicinales y esto la ha hecho muy comercial en Latinoamérica y países de Europa.

Una empresa española quiere importar productos de esta microempresa costarricense para poder comercializarlos.

En comercios o pulperías, se puede comprar también caramelos que se elaboran a base de esta planta silvestre con propiedades curativas.

Las golosinas las endulzan con miel de caña, por lo que los diabéticos las pueden asimilar bien ya que es miel saludable.