Ingredientes: 3 tazas de harina, 3 cucharadas de polvo de hornear, 4 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 9 cucharaditas de mantequilla fría y cortada en cubitos, 2 huevos, 9 cucharadas de yogurt natural (sin sabor) y mermelada de fresa al gusto.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 400° Fahrenheit. En una batidora mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

2. Incorpore la mantequilla poco a poco, hasta que se comiencen a formar boronas con la pasta. Separe uno de los 2 huevos y guarde la clara, reserve aparte.

3. En un tazón aparte, mezcle la yema del huevo con el otro huevo y el yogurt. Mezcle muy bien.

4. Agregue poco a poco la mezcla de yogurt a la mezcla de harina y mantequilla. No sobre mezcle.

5. Saque la mezcla del tazón y termine de amasar con la mano.

Nivel de complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Rinde: 8 porciones.

Chef: Lorena Velázquez.