Tecnología

Estómago de metal y plástico

LONDRES / AP.- Científicos británicos han construido el primer estómago artificial, con el que pretenden entender mejor los mecanismos de la digestión.

Construido con plástico y metales capaces de soportar los efectos corrosivos de los ácidos y las enzimas presentes en los estómagos humanos, el aparato podría ayudar al desarrollo de alimentos especiales que puedan evitar la obesidad, haciendo creer al órgano que está lleno.

“Han abundado los modelos sobre la digestión”, dijo el doctor Martin Wickham, del Instituto para Investigaciones Alimenticias de Norwich y principal diseñador del proyecto.

Al contrario que los experimentos anteriores, el modelo de Wickham incorpora los elementos sicológicos de la digestión, incluyendo las contracciones del estómago que descomponen los alimentos y los movilizan a través del aparato digestivo.

El estómago artificial ha captado ya la atención de las empresas comerciales.

Una empresa desea utilizarlo para comprobar si una galleta puede aportar un nutriente específico en el intestino delgado, otro grupo quiere determinar si los elementos contaminantes del suelo, que potencialmente podrían ser ingeridos por los niños cuando juegan fuera de sus casas, son absorbidos por el cuerpo.

El modelo está centrado en las reacciones físicas y químicas del estómago y promete aportar conocimiento detallado de la estructura de los alimentos y su impacto en la digestión.

Otros modelos artificiales ignoraron mayormente la relación entre la estructura de los alimentos y la digestión, según Ellis.