Ingredientes: Unos chorritos de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 1 cebolla pequeña cortada en juliana, 1 chile dulce cortado en juliana delgada, 2 chiles jalapeños sin semillas cortados en juliana, 1 taza de maíz dulce, 1 y 1/2 tazas de crema dulce y 1 cucharada de maicena disuelta en agua.

Preparación:

1. Caliente aceite con mantequilla en una sartén. Cristalice la cebolla y los chiles jalapeños hasta que suavicen.

2. Incorpore el maíz dulce y la crema dulce. Una vez que comience a hervir la mezcla, agregue la maicena.

3. Deje espesar y sirva.

TIP: Es recomendable cortar los chiles jalapeños con guantes debido al alto grado de picante que contienen.

Nivel de complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Rinde: 2 porciones.

Chef: Lorena Velázquez.