Evelyn Fernández, colaboradora
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Si usted pasa mañana por San José, aproveche y dese el gusto de comerse un delicioso plato de gallo pinto con natilla o uno de olla de carne gratis.

Este domingo será la tercera fiesta del gallo pinto, que espera al menos a 100 mil personas en el Paseo Colón, el cual se cerrará a partir de la 7:30 a.m. y hasta las 7 p.m., en donde, además de la comilona, se harán una serie de actividades artísticas y musicales.

Ayer el chef Edgar Álvarez terminaba de cocinar los 1.100 kilos de frijoles y los 1.500 kilos de arroz donados por la empresa Tío Pelón para la comilona, que se prepara hace una semana con el trabajo de más de 50 personas.

“Cada olla de frijoles lleva mucho ajo, olores y orégano. El arroz ya está listo, y lleva menos ingredientes porque debe quedar blanco y suelto.

Vamos a sofreir unos 500 kilos de cebolla, con aceite y chile dulce. El culantro se le agregará de último”, contó el cocinero.

El banquete típico se revolverá mañana por la madrugada y se trasladará en camiones especiales para distribuirlos en los nueve puestos que estarán en ocho cuadras del Paseo Colón.

Los 90 mil platos de pinto se regalarán a partir de las 9 a.m. hasta agotar existencias, pero por la tarde, la empresa Maggi, regalará en una tarima olla de carne para al menos 10 mil personas, afirmó Elsa González, de Producciones Torre Fuerte, empresa patrocinadora del evento.

“También habrá seis puestos de venta de bebidas, helados y algodón de azúcar, entre otros”.

Según Teo Dinarte, vocera de la Municipalidad, colocarán cinco tarimas en donde harán presentaciones artísticas y musicales. “Estará el grupo folclórico Malacrianza, La Banda de la Municipalidad de San José, Masterkey, el grupo de jazz latino Nampumi”, contó Dinarte.

También, a partir de las 4 p.m. varios grupos de teatro, pasacalles y música internacional, que se encuentran en el país como parte de Festival Internacional de las Artes (FIA), se unirán al evento presentándose en diversos puntos del recorrido.

El cierre se lo tiene a cargo la Tico Jazz Band, la cual empezará su concierto a las 3 p.m. y a las 6:30 p.m. el evento culminará con un espectacular juego de pólvora.

El municipio capitalino contrató a 20 personas que orientarán a los conductores, 175 personas (entre agentes privados y policías municipales) se encargarán de la seguridad y habrá seis puestos de la Cruz Roja.