Ingredientes: 1 y 1/3 tazas de leche descremada, 1 y 1/4 tazas leche evaporada light, 2 cucharadas de café instantáneo, 6 huevos ligeramente batidos, 2/3 de taza de miel de abeja, 1/3 de taza de azúcar, 2 cucharaditas de vainilla, 8 tazas de pan integral en trozos, 1/3 de taza de azúcar en polvo, 1 taza de granola, 1 taza de almendras, 1 cucharada de canela. Para la crema de queso: 1/2 taza de crema dulce, 2 onzas de queso crema light y 1 cucharada de azúcar en polvo.

Preparación:

1. Mezcle la leche, la leche evaporada y el café instántaneo.

2. Agregue los huevos, el azúcar de caña y la vainilla.

3. Introduzca los pedazos de pan en la mezcla hasta que estén bien humedecidos.

4. Coloque la mezcla en un molde refractario.

5. Deje de lado y aparte mezcla la granola, las almendras y la canela.

6. Hornee por 30 minutos hasta crezcan.

7. Bata la crema dulce, el queso crema y el azúcar en polvo.

8. Sirva el budín y coloque una cucharada de la crema sobre él para decorar.

Rinde: De cuatro a seis porciones.

Nivel de complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Chef: Lorena Velázquez.