Ingredientes: 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla cortada en julianas, 1 cucharada de ajo rallado, 600 g de carne molida premium, 3 huevos, 2 rebanadas de pan cuadrado añejo, 1 taza de leche , 1/2 taza de leche adicional, 2 cucharadas de azúcar, el jugo de un limón, 1 cucharada. de curry, 1 cucharadita. de cúrcuma, 1 cucharada. de paprika, unas pizcas de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. En una sartén vierta el aceite y sofría la cebolla y el ajo. Deje de lado.

2. Corte el pan con la mano y póngalo a remojar en la taza de leche.

3. Aparte, mezcle la carne molida, 2 huevos, el azúcar, el jugo, el curry, la cúrcuma, la páprika, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

4. Agregue las cebollas salteadas y revuelva. Incorpore el pan remojado y mezcle bien.

5. Coloque la mezcla en un molde engrasado y hornee tapado a 350 grados, por 1 hora y 10 minutos.

6. Mezcle la media taza de leche y 1 huevo, vierta sobre el bollo y dejelo en el horno por 15 minutos más.

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Chef: Lorena Vélazquez