Ingredientes: 10 pejibayes cocinados partidos en mitades, 2 latas de mejillones en aceite, 1/2 taza de mayonesa, 1/2 rollito de culantro picado, pimienta cayena para decorar.

Preparación:

1. En un tazón, bañe los pejibayes con el aceite de los mejillones y mezcle bien con el culantro picado.

2. Sobre un platón, coloque las mitades del pejibaye, sobre cada mitad coloque un mejillón.

3. Para decorar, espolvoree todo el plato con pimienta cayena para decorar.

Nivel de Complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Rinde: 10 porciones

Chef: Lorena Velázquez.