Ingredientes: 1/2 cebolla picada, 2 cebollinos picados, 1 y 1/2 cucharadas de salsa soya, 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, 1 huevo separado, 1 pizca de azúcar, 1/2 taza de cerdo molido, 1/2 taza de pollo molido, 12 hojas de wantán, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. En un tazón coloque la cebolla y los cebollinos

2. Agregue la soya, el aceite de ajonjolí, el azúcar, el cerdo y el pollo.

3. Separe la clara de la yema e incorpore la claras al tazón.

4. Mezcle bien y reserve.

5. Bata la yema del huevo y barnice los bordes de la masa wantán.

6. Coloque un poco del relleno sobre la masa y selle en forma triangular.

7. En una sartén con suficiente aceite fría el wantán.

8. Cuando esté dorado por ambos lados escurra en papel toalla. Sirva.

Nivel de complejidad: Fácil.

Tiempo de preparación: 35 minutos.

Rinde: 12 porciones.

Chef: Lorena Velázquez.